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          大學生創業賣燒烤

              瀏覽次數:1127    時間:2014年07月29日    編輯:花磊

          我們知道燒烤市場的生意非常好,看著燒烤生意的紅火,很多人也是非常眼紅的。而大學生在創業的時候,燒烤項目也是他們的考慮之一。所以今天我們要說的就是大學生放棄工作撐起燒烤的事。

          一個攤位、一把雨傘、四張小方桌,昨晚7點,位于南岸六公里的“不掛科露天燒烤”就這樣在瑟瑟寒風中開業了。

          穿串串、刷色拉油、撒作料……相比周邊的幾家燒烤攤攤主,3個年輕老板的動作略顯生疏。為了招攬顧客,他們不時沖進人群,卯足勁兒吆喝:“不掛科喲,吃了保證不掛科!”

          訂雨棚、買菜、籌備開業

          “我看這雨傘和雨棚還得買,天氣預報說這一周有雨,不然會影響生意。”昨天上午8點,牟雪峰醒來后的第一件事,就是給合伙人蒲音宏打電話。一起創業的燒烤攤當晚就要開業,可老天卻不賞臉,淅淅瀝瀝的小雨一直下個不停。

          約好在二塘公交車站碰頭后,牟雪峰隨即翻身下床,墊起腳尖,沿著床和墻壁之間的一條小道走出臥室。上午9點,兩人一路詢問著來到土橋一家雨棚廠。

          “老板,我們有個燒烤攤,4張桌子,你看多大的雨棚合適?要個價格適中的。”

          “3×4.5米的合適,300多元。”

          一番討價還價后,牟雪峰最后以385元的價格,敲定了一個3×4.5米的雨棚以及一把大雨傘。買完了遮雨設備,上午11點半,兩人又坐車到了四公里農貿市場。牟雪峰說,晚上開業,之所以中午才來買菜,是擔心蔬菜變色,晚上烤著不新鮮。“大姐,金針菇多少錢一斤?我們是賣燒烤的,算便宜點,以后天天都來買。”拿著密密麻麻的菜單,兩個小伙子熟練地與菜販討價還價。

          中午兩點,拎著幾大包裝著香菇、韭菜、土豆等蔬菜的塑料袋,兩人抓緊時間往學校趕。燒烤攤還有5個小時就開業了,可擺在他們面前的還有一堆事情,包括洗菜、切菜、生火等等。

          他本已找到一份穩定工作

          牟雪峰是重慶交通大學2013屆的畢業生,今年6月從航海專業畢業。

          畢業前夕,牟雪峰接到了幾通父親從山東煙臺打來的電話,“說在老家的造船廠幫我找了一份工作,收入不錯,讓我畢業了趕緊回家。”雖然父親一再催促,但已經習慣在重慶生活的牟雪峰并無回家的打算,他一邊含糊其辭地應付著父母,另一邊,則沒日沒夜地找工作。

          眼看一份份簡歷都沒有回音,學校也開始下通知讓畢業生盡快搬離寢室,在迷茫和失落中,牟雪峰終于答應了父母的要求,決定回家就業。

          牟雪峰記得,離開的那天,火車站來了20多個曾一起在學校街舞社跳舞的同學。“真舍不得,我上大學時喜歡跳街舞,也在學校街舞社交了一幫好兄弟,當時我想的是,至少三五年之內都可能不再回來了。”牟雪峰說。

          回老家4天后決定返渝創業

          回家后,牟雪峰了解到,這份造船廠的工作是父親拜托遠房親戚幫忙介紹的,來之不易。“在造船廠里從事電焊工作,每月收入在5000元左右,還有五險一金。”即便如此,在返家的第4天,牟雪峰還是起了回重慶的念頭。

          “我對父母說,趁年輕,還可以在外面經歷很多事,想出來闖一闖,不希望把自己的未來限定在一個框架里。”不出意料,牟雪峰的想法遭到了父母的一致反對。夫妻倆輪番勸說兒子,還找來親戚鄰居當說客,然而,都沒能改變牟雪峰的決心。

          決定回渝的前一晚,母親來到兒子臥室,輕聲問了一句:“真要走?”“媽,我真的想出去拼一拼,如果3年后還沒混出個模樣來,那我就心甘情愿地呆在你們身邊。”看著表情堅定的牟雪峰,離開前,母親塞給了他1000元。

          學藝,烤三串豆干廢了兩串

          回到重慶后,牟雪峰先在學校附近與他人合租了一套3室一廳的房子。他的臥室只有5平方米,沒有窗,放一張床后,再沒多少落腳的地方。

          從出租屋到交通大學的路上有一條燒烤街,生意不錯,每天晚上,牟雪峰都經過這里到學校去練舞。想著與其幫別人打工不如自己創業,燒烤攤成本小,顧客廣,一拍腦門,牟雪峰也決定開這樣一家燒烤攤。把想法告訴街舞社的朋友后,一同加入的還有工程造價專業的蒲音宏和市場營銷專業的喻秋生。

          燒烤沒少吃,可怎么烤又是另外一回事。決定經營燒烤攤后,牟雪峰第一步做的,便是來到同學哥哥家的燒烤攤上拜師學藝。

          “第一天烤了一串豆干,結果翻得太頻繁,烤焦了;烤第二串的時候,鹽和花椒面被打翻,最后硬是烤了第三串。”牟雪峰說,一開始,他只能在旁邊給師傅遞調料瓶子,打打下手,可沒幾天,就當起了主力,并于兩周后順利出師。

          燒烤行業是一個十分辛苦的行業,它需要你投入很多的精力,而且工作的時間也是非常的少,以火為伴。但是我們不怕艱難的事情,就是怕就心的人。大學生的這種創業精神值得我們敬佩。


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