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          如何開快餐店

              瀏覽次數:7217    時間:2014年07月28日    編輯:遙望天空

          三餐不能少,吃飯很必要。工作忙時,快餐是人們的首選。美好前景,自有利潤,想要能夠盡快的致富,了解如何開快餐店這樣的知識很是關鍵。

          如何開快餐店? 一、市場調查

          1、明白快餐的特點就是快,方便,實惠,衛生!所以找哪些人需要快餐,這就是能夠估算出市場規模。從目前來說我分析我的客戶,主要有(1)商家店面,影樓,汽車銷售店特別是那些連鎖經營的店,而他們沒有地方自己燒飯,只能叫外賣(2)貨的,的士,不固定人群,但是他們都有個聚集的地方,你只要送到他們面前,問一下,他就會要的,價廉 物美,能不喜歡嗎,記住做這個生意,您菜的色澤太重要了(3)培訓班,汽校(這類客戶量大但是價格偏低)(4)如果您手續合格,那么會展中心也是很大的生意,但是地方不同,可能客戶消費就不一樣。

          2、分析競爭對手,分析他們的菜和包裝流程,這個是學習經驗呀,我曾經借各種名義跑到東池廚房還有別的快餐店里,呆了一整天,任由老板趕我,也賴著不走。

          3、跑供應商,找到各方面的供應商,談好價格,現在餐飲利潤有限,就要計算到分,這樣才能有利潤,還是那句話,利潤是在成本里壓榨出來的,開始進貨就是做生意的開始。在供應商談判中,您要掌握技巧,你要會吹牛。您說自己是什么連鎖經營的,反正規模很大的,說到他求您和他做生意的時候,然后講價格。要懂得跑多次,今天談下來以后,你跑到另外一家也這么說,談下后再跑回來,來回幾次,只要您有工夫,肯定找到最低價。

          二,購買設備,一個廚師燒500人菜,必須要好的設備,我用的灶具是用不銹鋼燃煤灶,這里我要好好說說了,這個玩意近兩年出現的,火力猛,干凈,而且省,我在路橋問了要3000左右。然后我電話找到山東的供應商,然后說明自己是什么浙江省某某廚具經銷商,對他的廚具很感興趣,結果人家一連找了我好幾回,本來他是10個起批的,而后最后一個也賣給我了,820一個,我連運費只花了1200,節約了1800,暴利呀。其實這個過程我很內疚,感覺自己不誠信,但是沒有辦法,手頭緊呀,給自己開脫的理由吧。

          做飯方面我選擇了煤氣煲,價格在850-1000,這個玩意大的一鍋可以燒100個人飯,而且比一般的設備要省錢,速度也快,30分鐘能出鍋,而且飯燒的特別香。說到這里插個小建議(快餐店,最重要不是菜怎么樣,而是飯,這個錢不能省,飯好吃一個是原料,一個是燒法,很講究,原料最好的是東北大米,一般1元5一斤,我最好的時候用1元8的,好吃呀,香,當時人家要點我的盒飯,就是因為我的飯好吃,好吃的飯,客人只要有個下飯的菜,就可以了,基本會滿意)。還有一個就是保溫臺快餐車。1300元,也可以買舊的,還有冷藏設備,基本就是這些,總共投資設備10000左右。

          人的能量需要吃飯來維持,工作忙起來的時候,讓快餐成為了人們的首選,大好前景,無限美好,開快餐加盟店,致富更輕松。如何開快餐店?以上是詳細介紹。


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