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          小店生意如何成功經營

              瀏覽次數:1148    時間:2014年06月27日    編輯:花磊

          現在很多人都經營著自己的小本生意,但是也有人在經營自己的小本生意的時候存在著很大的問題,那么如何讓自己的小本生意可以經營的風生水起呢?一起來看看下面的故事。
          有目標大不同 
          有人說:現在該做的生意都已被別人做完了,沒什么好做的了。其實不然,即使在做同一種生意,只要你能開啟思路,有所創新,你就能超過別人。 
          小付7年前下海經商。他賣過魚、販過菜,開過小吃店,擺過夜市攤,可總也擺脫不了一個“虧”字。今年初,小付對其曾經營的小吃一條街的市場環境、消費對象做了一番認真調查和分析后,重操舊業,又開起了一家小吃店。他實施了兩項與別的餐館不同的“改革新舉措”,小吃店便很快紅火起來。 
          首先,改鬧市租店迎顧客為家宅庭院式辦店吸引顧客。這樣既降低了成本,更重要的是營造幽雅環境,體現較高的品位和情趣。院內有四季常青樹、果樹、葡萄架,其間裝飾著各色小彩燈。其次,來此用餐者可以自己動手烹制菜肴,炒菜師傅臨場指導,并酌情合理收費。這項舉措吸引了很多用餐者,他們三五成群,進店后有的麻利地操刀掌勺,有的擇菜洗菜,有的洗碗,一陣忙活后,在綠蔭環繞的庭院內慢慢享用,別有一番情趣。 
          小付深有體會地說,下海經商,需選準目標,調查分析既定的市場環境,采取相應的策略,才會取得效益。 
          做“虧本”要出巧 
          做生意最終目的都是為了盈利,虧本生意幾乎沒有人心甘情愿地做。然而,有時候利益并非只有眼睛直接看到才算數,一些表面上“虧”的生意實則大有學問可究。 
          小美的美容店已經到了快要關門的地步。不是她的手藝不好,只是因為美容店太多,行業競爭太激烈,所以自開業以來,生意總是興旺不起來。一位朋友給她出了個“吃虧促銷”的主意,小美雖然半信半疑,但還是決定試一下。她在店門口貼出了一張大大的海報:從即日起,凡是在本店洗頭者,一律贈送價值30元的高級護發素一瓶,洗發服務價格不變。 
          這分明做的是虧本生意,誰都知道洗一次頭的服務費只不過10塊錢而已。一時間,小美的美容店顧客盈門。 
          原來按照朋友的建議,小美將護發素送給顧客之后,要求他們仍寄放在店內,由美容店負責為顧客貼上姓名標簽進行保管,客戶得到的只是護發素的長期“使用權”。 
          其實這樣做小美一點也不虧,因為護發素放在店里不帶走,一瓶可以洗頭和護發30余次,每次平均分攤成本僅1元,而這種特殊的讓利方式卻吸引了大批的回頭客。她的營業額比過去翻了好幾番,自然,護發素的成本已經微不足道了。 
          俗話說得好,思路即財富。只要看準目標,有好的思路,做別人不敢做的“虧本生意,照樣能掌握先機,出奇制勝,走出一條生財之道。 
          找題材要特色 
          開小店如同炒股票一樣,如果沒有題材就沒有炒作的價值,就不會引人注目。
          只有賦予傳統的小店以新的特色來經營,才能增加客源,獲得大的收益。 
          在成都就有這么一個搞笑小餐館,每道很普通的菜都有一個很另類的外號,搞笑餐館的老板、小工,招呼客人、點菜、報菜名,感覺完全就是說笑話、講評書,客人吃飯、喝酒也是在笑聲中進行。 
          每當客人走到餐館門口,一男一女兩名負責招呼客人的小工就扯起嗓子大吼:“英雄×位,雅座伺候!” 
          在這家“搞笑餐館”,土豆絲成了“吃里扒外”、醋是“忘情水”,啤酒是“夢醒時分”、白酒就是“留半清醒留半醉”……見客人很有興趣,小工更加得意:“這些菜名都是老板取的,他說取名字要有文化。”客人提出見見“文化老板”,小工就喊:“首長,請首長面見×位英雄!” 
          于是,一位中年漢子應聲跑來,開口就說“評書”:“萬里黃河水滔滔,不給小費走不到”。看客人笑得很是暢快,老板干脆把菜名都抖了出來,豆腐干?“黃龍纏腰”,雞鴨鵝翅膀?“展翅高飛”、腳掌?“走遍天涯”,鹵舌頭?“甜言蜜語”,炒萵筍丁?“星星點燈”,燉乳鴿?“向往神鷹”……在滿座客人的開懷大笑中,老板興致也高漲起來:“免費給每桌英雄送一份‘遲來的愛’。”當小工端上“遲來的愛”時,客人們笑得更厲害了?原來就是一盤泡菜! 
          所以小本生意的經營要將自己的熱情融入到自己的事業中,而在經營的過程中善于利用自己的社交能力,那么與客人交流起來也會親切很多。所以很多的小店就是通過雅俗共賞的方式吸引了眾多的客戶。

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