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          分享奶茶店開店失敗經驗

              瀏覽次數:1248    時間:2018年12月07日    編輯:chenmj

          創業有風險,創業也一下就能成功的,失敗了是很正常的,失敗了不可怕,可怕的是,失敗了之后,一蹶不振,自奶茶店關門大吉以后,終于明白了前輩們留下的這句博大精深的名言的真諦:餐飲行業死得快,平均壽命一年多。在餐飲行業中,各種名坑暗坑數不勝數,別說一年了,能夠堅持半年的小白們,都能算作教科書一樣的正面教材了!

          奶茶行業的發展非常的快,品牌也是非常的多,但是不是每家奶茶店都可以很好的經營下去的,作為名副其實的短命行業,放眼整個行業大勢,好一副長江后浪推前浪前浪死在沙灘上的蓬勃氣象,筆者差點忍不住就吟詩一首了。算了,言歸正傳,生意有多難做就不一一吐槽了,這里筆者就把個人的一些失敗經驗分享給大家,希望對大家有所幫助。

          分享奶茶店開店失敗經驗一,選址重要,租金更重要

          分享奶茶店開店失敗經驗,讓想要創業的人可以吸取其中的教訓,避免走錯了路,其實開門做生意,地方很重要,這倒不是風水迷信的問題,而是無數行業先烈們總結出來的失敗教訓。但是,小白們可能忘了一點,那就是地段和租金,是完完全全成正比的。奶茶行業可不是房地產行業,吃一單就能飽一年那種,奶茶行業是鐵打的薄利多銷行業,每天必須得有充足的客單量。目前市場上的奶茶店平均租金200-300每天,也就是說每天最低也要賣200-300才能賺回房屋租金。一些“豪華”地段的租金甚至上千元,這樣的租金成本,對于生意不好或者生意一般的奶茶店都是吃不消的!所以,選址重要,但租金更重要,很多生意看起來不錯的奶茶店,其實最后算下來都是虧本的,而虧本的大頭,就在租金上面。

          分享奶茶店開店失敗經驗二,旺季和淡季,要區別對待

          休閑飲品行業的發展是非常好的,尤其是奶茶,可以說一年四季都有市場,但是,一些靠近學校、商務區、旅游區的奶茶店,卻會出現明顯的淡季和旺季之分。而且奶茶的主要消費者是學生和年輕的女性,一般的學生只有在周六和周日才會外出消費,而上班族們也只有周六和周日才會出來溜圈。所以大部分奶茶店都是靠節假日來養活店子的。對于小白們來說,節假日的銷售量,和工作日的銷售量是截然不同的兩回事情,一定要區分開!而在學校附近開奶茶店,一旦學生放假,那么基本上可以停業了,在談房租的時候,應該提前告知房東,放假時間的房租應該減半。而小白們更不能應該淡季銷售不高而放棄經營,提前出局,因為真正賺錢的時候,只能是旺季,必須靠旺季去養活淡季,這才是生存法則!

          分享奶茶店開店失敗經驗

          分享奶茶店開店失敗經驗三,壞的自營店,不如好的連鎖店

          為什么開加盟的奶茶店,在經驗的時候不會那么的困難,因為品牌商已經打開了市場,讓你可以事半功倍,但是,第一次做奶茶店的可能會接觸到這樣的信息,那就是連鎖店都是騙錢的,千萬不要上當受騙。但結果是這樣的,同一時間開始做生意的奶茶自營店和奶茶連鎖店,連鎖店的店主很快就開始營業了,自營店的還在搞裝修;連鎖店已經賺到了第一桶金,自營店還在為開業宣傳焦頭爛額,并且無形之中損失了一大筆租金成本;換季的時候到了,連鎖店主輕松獲得了總部研發的奶茶新品,自營店主忙著在供貨商那里一口口喝奶茶,甚至因為找不到供貨商,連新品都上不了。那些對奶茶行業一竅不通的行業新人,在激烈的市場競爭中,要自己一個人去摸索,難度是非常大的,所以與其做一家摸著石頭過河的自營店,不如選擇一個好的連鎖品牌,雖然花了錢,但省事、省時、省力,還學到了別人的經營和管理經驗,這對于自身的幫助是很大的。

          分享奶茶店開店失敗經驗四,細節毫無征兆,但細節足夠致命

          細節決定成敗,這個總結的非常的到位,因為在生活中無論你是創業,還是打工,細節問題一定要做好,你永遠不知道,你是從什么時候開始丟失你的顧客的。只有當你把自己當一位消費者的時候,以第一個旁觀者的角度去感受你的店面設計、產品口味、服務質量,你才會發現那些讓消費者無形之中就放棄這家奶茶店的原因……很多時候,并不是一家口味很好的奶茶店就能夠大賣特賣,也不是服務態度很好的奶茶店就能賣得好。店面是否干凈整潔,氛圍是否舒心,服務員打扮是否得體,乃至于服務員是否長相好看,總之,這都是不能忽視的細節!

          最后,小編要說的是,關于分享奶茶店開店失敗經驗就介紹到這里,希望可以幫助到大家,我們開店的目的,最最重要的莫過于賺錢,黑貓白貓能夠抓住耗子的才是好貓,既然開了奶茶店,那就一定要想法設法去省錢,去賺錢,只有盈利才能夠活下去,只有活下去,才能夠賺更多的錢,學到更多的東西,發展得更好!

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