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          做餐飲一定要知道客戶群體在哪

              瀏覽次數:1746    時間:2018年11月12日    編輯:chenmj

          創業,說起了簡單也是非常簡單的,想要說難也是有一定的困難呢?尤其是自餐飲行業,在很多的時候,很多餐飲創業新手都會忽略一個問題,那就是自己的目標客戶群體,他們心里想的是滿足大部分人的餐飲需求,但結果往往收效甚微,但瞄準一小部分消費群體,在這方面做宣傳和推廣,可能會達到意想不到的效果。所以做餐飲一定要知道客戶群體在哪?

          創業不是為了能夠給賺大錢,不是為了實現自己的圓夢的理想,就是為了自己的倔強代言的,要知道的做任何一件產品,不是認為自己擁有多么牛逼的東西,首先要考慮的是需求,考慮需求就必須要想到客群。如果自己做的是校園餐飲,那么消費的主體就是學生,就需要要圍繞這個客戶群體去分析他們的消費喜好。如果是社區餐飲,消費客群就是這里的常駐居民。要做寫字樓里上班族的快餐,就要了解白領們對快餐最迫切的需求是什么。在研究了消費客群的消費喜好和喜歡之后,才能針對性地提供給他們相應的產品,這樣才能贏得市場,獲得生存。

          做餐飲一定要知道客戶群體在哪

          做餐飲一定要知道客戶群體在哪?不然就不會賺錢,不會有容易一個好的市場,然后經營不就就黃了,現在的餐飲行業其實越來越在做某個年齡階層的生意,這個年齡階層的消費者對餐飲行業起著決定性的影響力和作用,那就是22—32歲之間的青年人,他們是餐飲行業中生猛的消費力量,可能占到了餐飲消費額中的60%,特別是火鍋、串串、燒烤、小龍蝦等在夜市中出現的食物,這個年齡階層的人占到了80%。

          民以食為天,投資創業選擇餐飲行業是非常明智,市場的發展行情好,需要大,但是要知道的每個餐飲行業都會存在客戶流失的問題,當餐飲的老客戶流失率小于新客的獲取率,餐飲的生意會非常火爆,當持平的時候,餐廳生意會保持穩定,但流失率大于獲取率生意就會嚴重下滑。所以在餐飲行業經營中,要考慮到老顧客和新顧客之間的差異,做好店內各方面工作想辦法留住老顧客和吸引新顧客。

          至此,關于做餐飲一定要知道客戶群體在哪的全部介紹,這是一個非常好的行業,市場前景廣闊,值得投資者創業,前面說到餐飲消費的主力軍在22—32歲之間,但這個年齡階層的人在時刻變化著,餐飲創業者需要每個月做市場調查,不斷做餐廳做出調整。

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