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          開飯店也有什么技巧嗎

              瀏覽次數:814    時間:2018年11月02日    編輯:liuzhengyan

          餐飲事業中,飯店的經營是一直都很不錯的,但是,這樣的事業發展往往有很多人都比較惦記。人人都知道餐飲是永不沒落的朝陽產業,其中的利潤大有可圖。但我們在生活中卻常常能看到,很多新開的飯店一直打不開市場,往往強撐幾個月之后就關門了。究其原因,這些未能開成功的飯店一般都缺少某些開飯店的技巧。選擇開飯店也有什么技巧嗎?

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          一、位置要好

          店鋪的選址,飯店的經營也需要考慮位置問題,考慮開飯店也有什么技巧嗎?開飯店時要從這幾個方面考慮選址的事情。飯店主要做什么項目,是快餐還是家常菜等等。然后將具體的項目和店鋪周圍的消費類型結合起來。比如,在車站附近的飯店多是一些家常菜飯店。

          二、服務要好

          美食好的同時,服務也是一個重要因素,創業開飯店也有什么技巧嗎?飯店本來就是服務行業,不說讓顧客感到“賓至如歸”,但起碼也要讓顧客用餐不尷尬,擁有輕松舒適的用餐過程。如果一家飯店,顧客進門之后不安排座位,入座之后沒有茶水,需要服務的時候,服務員也是懶洋洋的,大多數消費者是不會去第二次。

          三、飯菜味道要好

          做美食商機,選擇開飯店也有什么技巧嗎?飯菜的味道好,是一家飯店生存的根本。雖說飯店的消費人群很大,但飯店數量也很多。想要在同行中有競爭優勢,味道好是決勝的法寶。如果一家飯店的味道很好,一旦傳揚開后,顧客甚至會“不遠萬里”去品嘗美食。

          四,上菜速度要快

          現在,很多的人都會考慮時間的問題,經營開飯店也有什么技巧嗎?顧客在找飯店時,一般都已經饑腸轆轆了。如果飯店的上菜速度很慢,要客人等上半個小時,基本上客人已經怨聲載道,下次再進店消費的可能性也是小之又小。

          五、店內環境要舒服

          店鋪的環境也是一個值得關注的重點,開飯店也有什么技巧嗎?吃飯在填飽肚子的同時,還是一個享受的過程。消費者都喜歡干干凈凈,寬敞明亮,冬天溫暖,夏天涼快的飯店。特別是夏天,如果店內太悶熱,吃頓飯汗如雨下,很難經營好。

          創業做美食事業,就店鋪的經營方面來說,關于開飯店也有什么技巧嗎?讓顧客覺得實惠,絕對是提升飯店良好形象的有效手段。 飯店常用的,能讓顧客覺得實惠的方法有:每天準備特價菜,結賬的時候遇到一兩塊的零頭不要,對就餐的老人、小孩優惠,贈送涼菜、水果、飲料等等,除了以上介紹的技巧,還有很多,比如價格要合理,要有自己的特色,食材、餐具要衛生等等。

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